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        醫藥常識

        茄子幫你降膽固醇
        •  茄子不僅味道好、營養豐富,還可以降低膽固醇,是心血管病人的食療佳品,特別是對動脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益,有輔助治療作用。常吃茄子,可預防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網膜出血。

        •  茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯。巴西科學家在實驗中發現,吃茄子后人體內膽固醇含量能下降10%。美國營養學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時,也總是把茄子排在首位。此外,茄子中富含維生素P,尤以紫茄子含量為高。維生素P能增強人體細胞間的黏著力,對微血管有保護作用。茄子還可提供大量的鉀。鉀在人體中有著重要的生理功能,缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外,鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用。





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